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gouda

Gouda ist ein niederländischer Käse, der für seine feste und cremige Textur und seinen weichen und leicht salzigen Geschmack bekannt ist. Es wird aus Kuhmilch hergestellt und wird oft als Fondue -Käse verwendet oder auf heiße Gerichte rauen. Die Gouda ist auch in Scheiben für Sandwiches oder einfach als Snack sehr beliebt. Es gibt viele Arten von Gouda, die jeweils eigene Eigenschaften von Geschmack und Textur haben. Da ist der junge Gouda, der eine weiche und cremige Textur und einen leicht salzigen Geschmack hat. Der alte Gouda hingegen hat eine festere Textur und einen ausgeprägteren Geschmack. Es gibt auch den geräucherten Gouda, der aufgrund seines Rauchprozesses einen Rauchgeschmack hat.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

208

Calories
Weißkohlsalat mit speck
Weißkohlsalat mit speck
Salate Gourmet-Rezept
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
356 cal
Fett
27 g
Cholesterin
114 mg
Natrium
819 mg
Kalium
121 mg
Kohlenhydrate
2.2 g
Protein
25 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
29 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
700 mg

FAQ

So wählen sie die gouda ?
Gouda kann von einigen Wochen bis zu mehreren Jahren verfeinert werden. Je länger die Reifung ist, desto fest wird der Käse im Geschmack. Der junge Gouda ist weicher und mild, während der ältere Gouda trockener und stärker im Geschmack sein wird. Gouda kann aus Kuh, Ziege oder Schafmilch hergestellt werden, jeweils unterschiedliche Aromen und Texturen.
Wie man die gouda behält ?
Die Gouda ist ein Holländer in einem erfolglosen gepressten Gebäck. Um es zu halten, wird empfohlen, es an einen kühlen und trockenen Ort zu setzen, bei einer Temperatur von 10 bis 15 ° C. kann es bei einer Temperatur von 4 ° C in einem Kühlschrank gehalten werden, aber es ist wichtig, es herauszunehmen des Kühlschranks mindestens eine Stunde vor der Verkostung, damit er seine Textur und Aromen wiedererlangen kann. Es ist vorzuziehen, es bis zur Verkostung in seiner ursprünglichen Verpackung zu halten. Sobald es gestartet wurde, ist es besser, es in einem Haftfilm oder in einer luftdichten Box zu behalten und ihn schnell zu konsumieren, um zu verhindern, dass er austrocknet.
Wie man die gouda kocht ?
Fügen Sie Ihrem Sandwich Gouda -Scheiben für einen weichen und cremigen Geschmack hinzu. Verwenden Sie die geriebene Gouda, um das Gemüse oder die Kartoffeln Gratin zu erhalten. Servieren Sie Gouda -Scheiben auf einem Käseschalen mit getrockneten Früchten und Nüssen.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von gouda -käse ?
Fügen Sie Ihr Sandwich für einen leckeren Geschmack Gouda -Scheiben hinzu. Die Gouda passt gut zu Früchten wie Äpfeln, Trauben, Feigen und Birnen. Mit der Gouda kann es zu einem grünen Salat, einem Obstsalat oder einem gegrillten Gemüsesalat eine leckere Note verleihen. Gouda kann mit Crackern als Aperitif oder Snack serviert werden. Mit Gouda kann Pasta -Gerichte wie Käse -Makkaronis einen cremigen und leicht salzigen Geschmack verleihen. Gouda kann zu Reisgerichten wie einer Paella oder einem Risotto hinzugefügt werden, um einen Hauch von Geschmack und Textur hinzuzufügen. Die Gouda passt gut zu mittleren roten Weinen wie Pinot Noir oder Merlot sowie weißen Weinen wie Chardonnay oder White Sauvignon.
Was sind die vorteile von gouda -käse ?
Gouda ist ein gelber und süßer Käse aus den Niederlanden. Es ist auch reich an Kalzium, Protein und Vitaminen B12, enthält aber auch Vitamine A und K2. Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit von Augen und Haut, während Vitamin K2 für die Knochengesundheit und Blutgerinnung wichtig ist.

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